Häufig gestellte Fragen:
Was sind Antioxidantien?
Wie wirkt ein Antioxidantien Supplement?
Welche Arten von Antioxidantien Supplements gibt es?
Was ist das ideale Antioxidantien Supplement?
Was sind Antioxidantien?
Definition:
Antioxidantien sind eine weite Gruppe von Nährstoffen. Die davon wahrscheinlich am besten bekannten sind Vitamin A (und Betakarotin), Vitamin C, und Vitamin E sowie einige Mineralstoffe.
Weiters haben kürzlich einige neu entdeckte Nährstoffe auf Pflanzenbasis durch ihre exzellenten Antioxidationseigenschaften Schlagzeilen gemacht. Diese werden weiter unten als Pflanzennährstoffe (Phytonährstoffe) noch näher erklärt.
(Zurueck zu den Fragen.)
Wie wirkt ein Antioxidantien Supplement?
Wirkung:
Antioxidantien sind als Supplement wertvoll, da sie freie Radikale bekämpfen. Freie Radikale sind unvollständige Moleküle. Sie schwirren durch den Körper und zerstören Enzyme, Proteinmoleküle oder sogar ganze Zellen. Dies scheint sich auf der Basis einzelner Moleküle nicht allzu schlimm anzuhören. Zieht man jedoch in Betracht, dass freie Radikale durch Kettenreaktion Tausende weitere davon hervorbringen können, dann beginnt man, eine Idee von den umfassenderen Auswirkungen zu bekommen.
Ein Antioxidantien Supplement hilft dem Körper, indem es die Produktion freier Radikale hemmt und das Immunsystem unterstützt, sodass der Körper auf sich alleine gestellt zurecht kommen kann. Das moderne Leben, die Umweltverschmutzung, das Rauchen, Strahlung und Sonnenlicht erhöhen alle die Produktion freier Radikale. Ein Antioxidantien Supplement und ein gesundes Immunsystem helfen, sie in Schach zu halten. Sie haben wahrscheinlich auf Lebensmittelpackungen schon bemerkt, dass vielen Lebensmitteln Antioxidantien beigefügt sind. Sie werden hinzugefügt, um eine Reaktion von Sauerstoff mit dem Essen und somit dessen Verderben zu verhindern.
Am bekanntesten ist wohl Askorbinsäure oder Vitamin C (dies könnte auf der Packung auch als E300 angeführt werden). Hier ist ein einfaches Experiment, das sie zu Hause machen können: Schneiden sie einen Apfel entzwei, lassen sie eine Hälfte liegen und reiben sie Zitronensaft auf die Schnittfläche der anderen Hälfte. Schauen sie sich diese ungefähr in einer halben Stunde wieder an. Die unbehandelte Hälfte ist oxydiert. Die behandelte Hälfte ist durch die antioxydativen Eigenschaften des Zitronensafts (enthält als Antioxidantien Zitronensäure und Askorbinsäure) geschützt.
(Zurueck zu den Fragen.)
Welche Arten von Antioxidantien gibt es?
A) Das ACE Team
Vitamin A gibt es als Nahrungszusatz in zwei Formen. Eine davon ist eine Ölkapsel, üblicherweise Lebertran, verstärkt mit Vitamin A, die andere ist trocken in Form von Vitamin A Pulver. Es ist fettlöslich und kann im Körper gespeichert werden.
Es gibt dann auf Pflanzenbasis noch Betakarotin, welches als sicherere Lösung angesehen wird, da es ein Vorläufer von Vitamin A ist, was bedeutet, dass es vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird, wenn und falls dies gebraucht wird. Es kommt (als Lebensmittelergänzung) üblicherweise von Algen. Vitamin A in Pulverform (als Azetat) ist eine gute Quelle von Vitamin A mit hoher Stärke, und leicht für den Körper aufzunehmen.
Gute natürliche Quellen von Vitamin A sind: Lebertran, Leber, Milch / Milchprodukte und Eier.
Gute natürliche Quellen von Betakarotin sind: Karotten, grünes & gelbes Gemüse, gelbes Obst, etc.
Vitamin C ist vermutlich das am häufigsten vorkommende und wahrscheinlich auch das wichtigste Vitamin. Es ist wasserlöslich und wir können es nur durch unsere Nahrung aufnehmen. Die meisten anderen Säugetiere können es in ihrem Körper synthetisch umwandeln. Da es wasserlöslich ist, wird der Grossteil an Vitamin C innerhalb von 2-3 Stunden ausgeschieden, wenn es nicht verwendet wird. Dies zeigt ihnen an, dass eine täglich Einnahme empfohlen ist.
Vitamin C in Nahrungsergänzungen sollten idealerweise mit Bioflavonoiden kombiniert werden, da diese auch in natürlichem Vitamin C vorkommen, und bei seiner Aufnahme helfen.
Gute natürliche Quellen von Vitamin C sind: Zitrusfrüchte, Beeren, Zwiebel, Kartoffel, Süsskartoffel, Blumenkohl, Tomaten und grünes Blattgemüse.
Vitamin E, das für seine äusserliche Anwendung auf der Haut bestens bekannt ist, setzt sich aus Stoffen zusammen, die Tocopherole genannt werden, Alpha-Tocopherol ist die biologisch aktivste Form. Es gibt künstliche und natürliche Formen von Vitamin E. Diese kann man am Zusatz ‘D’ oder ‘DL’ erkennen; D-Alpha-Tocopherol ist natürlich, DL-Alpha-Tocopherol ist künstlich.
Es gibt nur wenige Nachweise, um zu sagen, welches besser ist, aber natürliches Vitamin E ist entscheidend teurer. Es ist ein fettlösliches Vitamin und wird im Gegensatz zu Vitamin A nicht sehr lange im Körper gespeichert. Seine Wirkung als Antioxydationsstoff bezieht sich speziell auf Fettverbindungen.
Gute natürliche Quellen von Vitamin E sind: Weizenkeime, Soja, Volkornweizen, Getreide, Pflanzenöle, Broccoli, Kohlsprossen, grünes Blattgemüse, Spinat und Eier.
Der Grund, warum das obengenannte ACE Team üblicherweise gemeinsam in einer Formel verkauft wird ist, dass sie sich gegenseitig ergänzen. Das heisst, sie arbeiten gemeinsam besser als getrennt.
B) Mineralstoffe
Sind wichtig, da einige davon in Enzymprozesse verwickelt sind. Massgeblich sind Magnesium, Zink, Kupfer und Selen.
Gute natürliche Quellen von Magnesium sind: Äpfel, Grapefruit, Feigen, Zitronen, Nüsse, Samen und dunkelgrüne Gemüse.
Gute natürliche Quellen von Zink sind: Steak, Lammkotelettes, Schweinslende, Brauereihefe, Weizenkeime, Eier, Melonensamen und zerriebener Senf.
Gute natürliche Quellen von Kupfer sind: die meisten Meeresfrüchte, getrocknete Bananen, Erbsen, Backpflaumen, Rindfleisch, Kalbsleber und Vollkornweizen.
Gute natürliche Quellen von Selen sind: Weizenkeim, Kleie, Thunfisch, Zwiebel, Tomaten und Broccoli.
Der Grund, warum das obengenannte ACE Team üblicherweise gemeinsam in einer Formel verkauft wird ist, dass sie sich gegenseitig ergänzen. Das heisst, sie arbeiten gemeinsam besser als getrennt.
C) Pflanzennährstoffe (Phytonährstoffe) – die neuesten Kinder vom Block
In den letzten paar Jahren haben die Gesundheitsseiten von Zeitungen die Tugenden von verschiedenen ‘neuartigen’ Antioxidantien gepriesen. Wie sie sehen werden, sind diese keineswegs neu; tatsächlich werden einige davon schon seit Tausenden von Jahren verwendet:
Pycnogenol ist ein Markenname für den Extrakt aus Rinde von Küstenfichte. Die Küstenfichte wächst in nur begrenzter Anzahl an der Atlantikküste von Frankreich. Sie hat von allen Fichtenbäumen die höchste Konzentration an Flavonoiden und deren Untergruppe, den Proanthocyanadinen (=aktive Bestandteile mit den Antioxydationseigenschaften).
Im sechzehnten Jahrhundert wurden französische Forscher durch Indianer in Quebec von Skorbut befreit, indem sie einen aus Fichtennadeln hergestellten Tee tranken. Von Pycnogenol wird gesagt, dass es 50 Mal stärker ist, als Vitamin E und 20 Mal stärker als Vitamin C.
Extrakt aus Weintraubensamen ist ein anderes Produkt mit einem ausserordentlich hohem Proanthocyanadin-Gehalt. Viele Leute haben schon von der südländischen Ernährung gehört, einer Ernährung, die reich an öligem Fisch, Knoblauch und Gemüse ist. Aber auch viel rotem Wein! Es wird angenommen, dass die Proanthocyanadine von den Samen an den Wein weitergegeben werden, daher dieser Gesundheitsaspekt. Das bringt uns zu...
Extrakt aus rotem Wein, ist genau das, was der Name sagt. All die guten Stoffe werden vom Wein extrahiert und getrocknet. Sie werden das in einigen Nahrungsergänzungen finden, obgleich der Extrakt aus Weintraubensamen eher geläufig ist.
Heidelbeerextrakt kommt von den Früchten der Heidelbeere (Vaccinium Myrtillus), die in Amerika auch als ‘Huckleberry’ oder ‘Whortleberry’ bekannt ist. Sie ist in Nordeuropa, Nordamerika und Kanada beheimatet, und der Blaubeere ähnlich. Sie ist sehr reich an aktiven Bestandteilen, mit über 15 aktiven antioxydativen Inhaltsstoffen.
Grüner Tee Extrakt kommt von den getrockneten Blättern der Teepflanze (Camellia Sinensis). Schwarzer Tee ist die selbe Pflanze wurde jedoch gewelkt, getrocknet, gerollt und fermentiert. Schwarzer Tee ist im Westen als Getränk bekannt, während Grüner Tee in Asien populärer ist. Beide wurden im Osten schon seit tausenden Jahren sowohl als Heilmittel als auch als Getränk verwendet. Grüner Tee beinhaltet einen Bestandteil, der EGCG genannt wird. und der gemäss Berichten 200 Mal stärker als Vitamin E ist!
Kurkuma Extrakt stammt von der getrockneten Wurzel der Kurkumapflanze. Es ist dies das gleiche, was ihren Curry gelb macht. In der Ayurvedischen Medizin ist es seit Hunderten von Jahren ein traditionelles Produkt. Diese Wurzel die neben der hauptsächlichen Verwendung als Antioxydationsmittel noch eine Unzahl von anderen Verwendungen hat, wird auch in vielen anderen Ländern benutzt.
Gute natürliche Quellen für Phytonährstoffe sind: Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Weintrauben.
(Zurueck zu den Fragen.)
Was ist das ideale Antioxidantien Supplement?
Das ideale Antioxidantien Supplement würde eine ausgeglichene Kombination all dieser verschiedenen Antioxidantien beinhalten, da dann neben den gesundheitsfördernden Antioxidationseigenschaften der einzelnen Nährstoffe ein Synergieeffekt eintritt, der die Wirkung der enthaltenen Antioxidantien noch weiter verstärkt.
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